Unsere Fleisch Produkte
Lamm
Unsere Schafe werden mit viel Liebe und Fürsorge rein biologisch
gefüttert und verbringen den ganzen Sommer auf der Alp. Sie werden zwei Mal
im Jahr geschoren, im Frühling bevor sie auf die Alp gehen und im Herbst
wenn die Tiere zurück kommen. Der Alpabzug findet jeweils in der zweiten
Woche Oktober statt. Die ganze Herde wird im Dorfkern von Ftan
zusammengetrieben und dann von den jeweiligen Bauern aussortiert. Es ist
jedes Mal ein grosses Ereignis.
Bio Lammsalsiz
Die Lammsalsiz mit erstklassigem Bio Lammfeisch aus eigener Produktion. Die Kräuter stammen ebenfalls aus eigener Prduktion. In frischer Alpenluft getrocknet
